Chez les #belgomums ce mois-ci (en janvier en fait), on s’est demandé ce qu’on faisait pour occuper nos bambins lors des après-midi pluvieux (soit un weekend sur 2 en moyenne).

Je me suis dit que c’était l’occasion parfaite pour partager avec vous ma recette des chocolate chunk cookies ou les cookies à grosses pépites de chocolat. Vous savez, ces cookies à l’américaine croquant à l’extérieur et fondant à coeur.

Parce que quoi de mieux que mieux que de se préparer un bon goûter lorsque le temps dehors n’est pas à la fête ?!

Et si on prépare ces cookies à 4 mains, c’est encore mieux !

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La recette

Cette recette a été testée et approuvée par toute la petite famille, notamment grâce au moelleux de la pâte et au fondant du chocolat.

Le secret ? Le mélange de C’est notamment le mélange de sucre de canne brun (à la mélasse) et de sucre blanc. L’un apportera le moelleux (le brun), l’autre le croustillant (le blanc).

Je vous conseille également d’utiliser un batteur électrique pour un meilleur résulta (en plus ça ira plus vite !).

Le dernier point est d’ajouter des gros morceaux de chocolat plutôt que des pépites.

Les ingrédients

  • 260 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel fin
  • 170 g de beurre mou (non salé)
  • 220 g de sucre brun à la mélasse
  • 100 g de sucre blanc
  • 1 à 2 cuillère(s) à café d’extrait de vanille
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d’oeuf
  • 300 g de chocolat noir concassé en morceaux grossiers

Préparation des cookies

  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Dans un bol de votre robot, mélanger le beurre, le sucre brun et le sucre blanc.
  • Ajouter l’extrait de vanille, l’œuf et le jaune d’œuf, et mélange à nouveau.
  • Tamiser la farine, le sel et le bicarbonate de soude, et les ajouter à la préparation.
  • Incorporer les morceaux de chocolat avec une cuillère en bois.
  • Faire des boules à l’aide d’une cuillère et les placer sur une plaque couverte de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment.
  • Faire cuire 8-10 min en surveillant bien.

Les cookies sont prêts quand la croûte es dorée mais qu’ils sont encore mous au milieu. Quand les cookies sont cuits, les sortir du four et les laisser reposer quelques minutes. Ils sont de toute façon trop mous pour être déplacés. Une fois refroidis, les placer sur une grille.

Il ne vous reste plus qu’à déguster ! A priori, ils ne devraient pas faire long feu mais si jamais, ils se conservent dans une boite en métal.

Avec un thé ou une tasse de lait, ils font un goûter idéal.

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Cette recette vous tente ? Si vous l’essayer, n’hésitez pas à partager vos impressions.

A bientôt <3

Posted by:Omacandco

7 replies on “En cuisine \ Tea (& cookies) for two.

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