Quand on a commencé la diversification avec Jo, nous avions reçu quelques tous petits pots au potiron. Le soucis, c’est que la texture plutôt liquide du potiron n’était pas compatible avec son RGO. Du coup, ils sont restés là, dans le placard.
Je me suis dit que c’était un peu dommage de gâcher et que j’arriverais bien à faire quelques choses avec ces pots. J’ai donc tenté de faire des petits muffins au potiron pour Archie mais aussi pour Jo qui adore manger des morceaux, que ce soit pour le goût, que pour le plaisir de sentir les morceaux entre ses petits doigts.
Je vous ai mis la recette ci-dessous.
Liste des ingrédients
- 200g de farine
- 2 à 3 petits pots de purée de citrouille pour bébé (2 pour une texture compacte, 3 pour une texture plus fondante)
- 50g de cassonade ou de sucre brun
- 1/2 sachet de levure
- 2 oeufs
- 40g d’huile végétale
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre (facultatif mais super bon)
Préparation
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 à 30 minutes
- Préchauffer le four à 200°C.
- Pendant ce temps, mélanger les oeufs avec la cassonade. Ajouter ensuite la farine et la levure progressivement en mélangeant au fur et à mesure. Ajouter la cannelle et l’huile et mélanger à nouveau.
- Verser les petits pots de citrouille dans la pâte et mélanger.
- Remplir les moules à muffins et enfourner pendant environ 20-30 minutes (selon la taille de vos moules).
Les petits gâteaux / muffins font un peu penser à des cannelets. Avec 3 petits pots de citrouille, la texture est plutôt fondante, parfaite pour que bébé l’étale partout bébé vers 10 mois. Ils contiennent également des oeufs donc à ne pas donner avant d’avoir introduit les oeufs et attention de ne pas en donner trop (trop de protéines). J’ai également réalisé cette recette sans sucre et avec 150gr de farine pour 50gr de céréales pour bébé (qui sont légèrement sucrées) – la texture est plus compacte. Les muffins sucrées sont à donner à bébé avec modération mais ça reste toujours mieux qu’une part de gâteau « de grands ».
Vous avez des idées de recettes pour bébé ?
A bientôt <3